鯨大和煮缶で肉豆腐

ばるさもす
ばるさもす @cook_40146188

缶詰の汁ごと使える、節約?料理
玉ねぎの甘みで汁まで美味しいよ
このレシピの生い立ち
使い道のない缶詰の消費に。
缶詰は汁ごと使うのがモットーです。

鯨大和煮缶で肉豆腐

缶詰の汁ごと使える、節約?料理
玉ねぎの甘みで汁まで美味しいよ
このレシピの生い立ち
使い道のない缶詰の消費に。
缶詰は汁ごと使うのがモットーです。

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材料

4人分
  1. ●鯨大和煮缶(or焼肉缶)汁ごと 2缶
  2. 玉ねぎ 中1個~1個半
  3. 椎茸などきのこ類 5枚~
  4. ●だし汁 150cc
  5. ●生姜千切り 1片
  6. ●みりん 大1
  7. ●酒 大2
  8. 糸こんにゃく 1~2袋
  9. 木綿豆腐 1丁
  10. 醤油 小1~1.5
  11. ほうれん草や青ネギ、カイワレなど お好みで

作り方

  1. 1

    今回は、この鯨缶を使いました。

  2. 2

    きのこ類、玉ねぎ、豆腐は
    食べやすい大きさに切る。
    生姜は千切り。
    糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で、長ければ切っておく

  3. 3

    鍋に、●の材料すべて入れ、火にかける

  4. 4

    煮立ったら醤油大さじ1を入れ、
    玉ねぎと椎茸が少し柔らかくなるまで弱火で煮る。

  5. 5

    豆腐、糸こんにゃくを入れ、
    再度、煮立ったら、
    弱火にし10分煮て、出来上がり。

  6. 6

    お皿に盛り、
    お好みで
    下ゆでしたほうれん草、
    青ネギ、カイワレなど乗せれば完成。

  7. 7

    余ったら、
    次の日に卵でとじて丼ぶりに♪

コツ・ポイント

糸こんにゃく多めがおススメ☆

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