混ぜるだけで昆布締め風刺身

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

柵で作らなくても簡単に昆布締め風のお刺身ができます。
このレシピの生い立ち
釣れた魚のお刺身が余ったので昆布〆にする時間が無く作りました。

混ぜるだけで昆布締め風刺身

柵で作らなくても簡単に昆布締め風のお刺身ができます。
このレシピの生い立ち
釣れた魚のお刺身が余ったので昆布〆にする時間が無く作りました。

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材料

1.2人前
  1. お刺身(白身魚) 適量
  2. おぼろ昆布 適量
  3. 昆布 ひと振り
  4. 塩、醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    まずはお刺身で楽しみます!

  2. 2

    お刺身(今回はマトウダイ)をペーパーで水分をしっかり拭き取り食べやすい大きさに切る

  3. 3

    おぼろ昆布をハサミで食べやすい大きさに切り、昆布茶をひと振りし、よく混ぜて、冷蔵庫に20分位ねかす

  4. 4

    味を見てお好みで盛り付けて下さい。塩気が足りないようなら醤油や塩を少しかけて下さい。

コツ・ポイント

昆布茶だけでも作れますが、おぼろ昆布の歯応えがあるととても本格的にできます。日持ちするので1日くらい作り置きできます。

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」(笑)健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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