お正月のお刺身リメイク☆簡単昆布じめ♫
Rhia @cook_40062114
お正月のお刺身が余ったら昆布じめがお勧め♪ふわりと昆布が薫る上品なお刺身に変身☆鯛を昆布じめにして鯛茶漬けにしても美味♫
このレシピの生い立ち
余ったお刺身を美味しく頂きたくて！
お正月のお刺身リメイク☆簡単昆布じめ♫
お正月のお刺身が余ったら昆布じめがお勧め♪ふわりと昆布が薫る上品なお刺身に変身☆鯛を昆布じめにして鯛茶漬けにしても美味♫
このレシピの生い立ち
余ったお刺身を美味しく頂きたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
なるべく平らな昆布を用意する。
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- 2
昆布はキッチンペーパーに酒を含ませて軽く拭いておく。
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- 3
ラップの上に昆布をのせて、昆布の上に余った刺身を載せる。刺身は軽く塩を振っておくと良い。
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- 4
刺身の上にまた昆布をのせてを刺身サンドする。
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- 5
ラップでピッタリ包んで
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- 6
タッパーに入れて冷蔵庫に入れる。1〜5時間くらい。お好みで翌日でもOK。
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- 7
昆布の風味がついたら完成。昆布をはずして2〜3日は冷蔵庫でOK。冷凍保存もOK。
昆布の再利用は⑨⑩へ
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- 8
酢飯を丸く握って手まり寿司に。鯛茶漬けにしても美味しい。
いなり寿司の酢飯でOK→レシピID：20489597
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- 9
はずした昆布はお鍋やお吸物に入れてダシをとったあと
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- 10
昆布の佃煮にすると最後まで美味しく頂ける☆→レシピID：20539822
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- 11
お刺身が余ったら☆簡単漬けもオススメ→レシピID：20650697
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コツ・ポイント
お塩はお好みで振らなくてもOK。あまり長く挟むとお刺身が固くなってしまうそうなので、様子を見ながら昆布をはずして下さい。お刺身はタイでもサーモンでもお好きなお刺身で大丈夫かと思います。
つくれぽ
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