低糖質!あんかけ焼きそば風

ぷるんちゃん!
ぷるんちゃん! @cook_40143669

野菜たっぷり摂れるあんかけ麺!
中華麺の代わりに使うことで
カロリー55%OFF糖質67%OFF☆
このレシピの生い立ち
【1食当たり】
 エネルギー 172kcal
 糖質    13.8g

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材料

1人分
  1. ぷるんちゃん麺タイプ 100g
  2. シーフードミックス 50g
  3. にんじん(半月切り) 20g
  4. ねぎ(斜め薄切り) 15g
  5. 白菜(乱切り) 50g
  6. もやし 60g
  7. しめじ(手でばらす) 20g
  8. A  水 150cc
  9.   鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  10.   オイスターソース 大さじ1/2
  11.   酒 大さじ1/2
  12.   こいくち醤油 小さじ1/2
  13.   上白糖 小さじ1/2
  14.   片栗粉 大さじ1
  15.   おろしにんにく 5g
  16.   塩コショウ 少々
  17. ごま 小さじ1/2
  18. サラダ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、ぷるんちゃんを炒めながらほぐしておく。水気が飛んだらお皿によけておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、シーフードともやし以外の野菜を入れて炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、もやしを入れて炒める。

  4. 4

    Aの材料を混ぜ合わせて、3)に加え強火で煮詰める。

  5. 5

    とろみがついたら、お皿に盛ったぷるんちゃんの上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ぷるんちゃんは火を通さずに食べられる麺ですが、軽く炒めておいた方が、あんかけと良く合います☆

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