厚揚げと小松菜の煮物
まりもチャンネル @cook_40131262
簡単なお惣菜です。お弁当にもOK~♪
このレシピの生い立ち
長年作り続けているお惣菜。どこの家庭でも作るシンプルな‘おふくろの味’ですね☆
厚揚げと小松菜の煮物
簡単なお惣菜です。お弁当にもOK~♪
このレシピの生い立ち
長年作り続けているお惣菜。どこの家庭でも作るシンプルな‘おふくろの味’ですね☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。小松菜は根元を落としてざく切り。シメジは石づきを切り落とす。手で大き目にほぐす。
-
- 2
フライパンに油をひく。シメジと厚揚げを中火で炒める。
-
- 3
小松菜の茎の部分を先に入れて炒める。しんなりしたら葉っぱを入れて炒める。
お酒、味醂、醤油の順番に味付けをする。 -
- 4
調味料を入れたらすぐに鷹の爪を入れる。手早く強火で炒めて出来あがり。
長時間火を通さないように。 -
コツ・ポイント
※厚揚げの油が気になるようでしたら湯通しして下さい。
※サラダ油の代わりに胡麻油でもOK
※小松菜の葉っぱを入れたら強火で手早く仕上げて下さい。あまり火を通しすぎないでね。
※レシピは薄味なので味付けはお好みで調整して下さいね。
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