厚切り牛タン焼き
ぞうさんリュック @cook_40076705
タン専門の精肉店のスタッフさんに教えてもらった焼き方です！
ちょこっと贅沢な厚切り牛タンが手に入ったらお試しを♪
このレシピの生い立ち
タン専門精肉店の店主とスタッフさんに焼き方を教わったので。
厚切り牛タン焼き
タン専門の精肉店のスタッフさんに教えてもらった焼き方です！
ちょこっと贅沢な厚切り牛タンが手に入ったらお試しを♪
このレシピの生い立ち
タン専門精肉店の店主とスタッフさんに焼き方を教わったので。
作り方
- 1
1.牛タンは少し常温でおいておく。
- 2
2.フライパンを強火で熱し、牛タンを1分、裏返して30秒焼く。
- 3
3.お好みで塩、レモン汁をかける。
コツ・ポイント
最初にしっかりフライパンを熱する事。
油はひかない事。
タンの場合、塩は焼く前ではなく、焼いた後にした方が絶対良いそうです！
厚さによって焼き時間を調節して下さい。
あれば岩塩などを使うとより美味しいです！
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★厚切り豚は焼き方が命です★どんなに安い厚切り肉でも焼き方ひとつでしっとり肉汁溢れるジューシーなお肉に仕上がります♩
クックLK125E☆ -
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