フォワグラの焼き方
CoCoa☆ @cook_40090494
お父さんが昔フランス料理やさんで出していたフォワグラの焼き方を教えてもらったので♡
このレシピの生い立ち
レストランでフォワグラを注文すると、生っぽい感じ調理方法が多いけど、少し苦手。
やっぱりしっかり焼いて食べるのが個人的に1番美味しい(｡vωv｡｀)
フォワグラの焼き方
お父さんが昔フランス料理やさんで出していたフォワグラの焼き方を教えてもらったので♡
このレシピの生い立ち
レストランでフォワグラを注文すると、生っぽい感じ調理方法が多いけど、少し苦手。
やっぱりしっかり焼いて食べるのが個人的に1番美味しい(｡vωv｡｀)
作り方
- 1
フォワグラの両面に塩胡椒をしっかりする
- 2
フォワグラの両面に薄力粉をはたく
- 3
フライパンにオリーブオイルを強火で、煙が出るまで熱する
- 4
フォワグラをフライパンに入れ、中火にする
- 5
両面に焼き色をつけ、後は、竹串を刺してすっと通れば焼き上がり♡
コツ・ポイント
感覚が大事？
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