【学校給食】カレーウィンナーピラフ
武蔵野市 @musashino_kitchen
給食で人気のピラフです。低学年でも食べられる辛さになっています。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗米し水につけておきます。（夏20分冬40分）
- 2
☆は皮をむきみじん切りにする。
- 3
熱したフライパンにサラダを入れ、にんにくを炒めて香りが出たら鶏肉とウィンナーを炒める。
- 4
鶏肉に火が通ったらみじん切りにした☆を加え炒めます。塩、こしょう、カレー粉で下味をつけます。
- 5
米の水を切り、オリーブオイルで米をさっと炒めます。
粗熱をとった米と具材を入れ3合分の水分量で炊飯します。
コツ・ポイント
・米をオリーブオイルで炒めると米粒に油のコーティングができパラッと仕上がります。
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レシピ作者
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