凍らせ豆腐で＊大根・レタスのとろとろ煮
まつ❇︎ @cook_40146975
豆腐の食感を変えたくて冷凍しました＊
高野豆腐とはまた違う食感！
出汁が染み込んでとろとろジュワ〜です！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹いっぱい食べれる晩御飯を作りたくて
凍らせ豆腐で＊大根・レタスのとろとろ煮
豆腐の食感を変えたくて冷凍しました＊
高野豆腐とはまた違う食感！
出汁が染み込んでとろとろジュワ〜です！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹いっぱい食べれる晩御飯を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
まず豆腐を冷凍庫に入れ凍らせます＊パックに入ったままで大丈夫！
- 2
凍らせた豆腐を解凍し、食べやすい大きさに切ります＊今回は10等分くらいにしました
- 3
大根を1センチくらいの厚さで輪切りにし、皮を剥いたら6等分にいちょう切りにします
- 4
豆腐を鍋に入れたら、大根、シーチキン、調味料を入れ、大根が浸るぐらいの水を入れて煮ます
-
- 5
大根に味がしみたら、お好みの量の水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい＊
- 6
最後にレタスを千切り入れ、軽く火を通したら盛り付けて完成です＊
-
コツ・ポイント
時間があったので、大根に火が通ったら火を消して味を染み込ませてからとろみを付けました＊
シーチキンは油を切らずに使用してます
ごま油を最後にかけても美味しいです
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