おっさんの春キャベツとツナ入りグラタン
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
普段のグラタンに春キャベツを混ぜツナで風味豊かなグラタンに仕上げてみました
このレシピの生い立ち
春キャベツもグラタンに加えてみたくて
おっさんの春キャベツとツナ入りグラタン
普段のグラタンに春キャベツを混ぜツナで風味豊かなグラタンに仕上げてみました
このレシピの生い立ち
春キャベツもグラタンに加えてみたくて
作り方
- 1
ホワイトソース
おっさんのホワイトソースレシピ№5052460
を先ず作ります -
- 2
玉葱をスライス
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- 3
ザッ水洗い春キャベツを荒目にカットして水気を切ります
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- 4
鶏肉を賽の目（1センチ角程度にカット）
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- 5
エビはサッと水洗いしてぶつ切り
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- 6
ペンネを指定の茹で時間茹で
ザルに上げて水気を切ります -
- 7
フライパンにオイルタイプのツナ缶を開け弱火で軽く炒めます
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- 8
ツナを炒めながら、エビ、鶏肉を加え塩コショウを掛けてエビ、鶏肉に火が通る迄弱火で炒めます
-
- 9
エビ、鶏肉に火が通ったら玉葱を加え玉葱が軽くしんなりする迄炒めます
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- 10
ホワイトソースに炒めたペンネ、ツナ、エビ、鶏肉、玉葱を加えてホワイトソースを弱火でかき混ぜながら馴染ませます約5分
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- 11
刻んだ春キャベツを加え混ぜます
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- 12
耐熱容器に盛り付けとろけるチーズを乗せオーブン（トースター）でチーズに焦げ目を着けたら完成
コツ・ポイント
①ツナは炒めると飛び散り易いので弱火で炒める
②エビ、鶏肉は弱火でしっかり火を通す
③ホワイトソースを火にかける時は弱火で
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