鯛のあんかけ
覚書。
魚が苦手な１歳５ヶ月の娘もパクパク食べました。
このレシピの生い立ち
娘が魚を食べられるようになってほしくて。
作り方
- 1
鯛は片栗粉をつけ揚げる。
- 2
片栗粉を水大さじ2で溶いておく。
- 3
茅のやのだし一袋と水250ccを鍋に入れ、沸騰させる。
- 4
みりんと醤油を2に入れる。
- 5
水とき片栗粉を鍋に入れ、とろみがついたら火を止める。
- 6
鯛に和風あんをかけて完成！
コツ・ポイント
娘用にネギは鍋で一緒に煮ましたが、大人用はあとでぱらつかせました。
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