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鯖の煮付け(にんにく)
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鯖の煮付け(にんにく)-レシピのメイン写真

鯖の煮付け(にんにく)

たかだち
たかだち @cook_40127589

母直伝レシピ
なので分量は適当です
味は記憶を頼りに寄せていく感じです
このレシピの生い立ち
昔からよく食べていた母の鯖の煮つけ
生姜ではなくにんにくを入れるのが大好きで、自分でも作れるように母からレシピを聞きました
その覚え書のようなものです

母直伝レシピ
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味は記憶を頼りに寄せていく感じです
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昔からよく食べていた母の鯖の煮つけ
生姜ではなくにんにくを入れるのが大好きで、自分でも作れるように母からレシピを聞きました
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鯖の煮付け(にんにく)

たかだち
たかだち @cook_40127589

母直伝レシピ
なので分量は適当です
味は記憶を頼りに寄せていく感じです
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昔からよく食べていた母の鯖の煮つけ
生姜ではなくにんにくを入れるのが大好きで、自分でも作れるように母からレシピを聞きました
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なので分量は適当です
味は記憶を頼りに寄せていく感じです
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材料

  • 生鯖 作りたいだけ
  • ★酒 適量
  • ★砂糖 適量
  • ★醤油 適量
  • ★みりん 適量
  • ★にんにく 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は食べやすい大きさに切る
    （フィレだと半分とか1/3とかかな）

  2. 2

    にんにくは輪切りにする
    （煮付けるととろとろになって激ウマなのでたくさん入れたほうが◎）

  3. 3

    鍋に鯖の高さの半分くらい水を入れて★の材料をいれて沸騰したら鯖を入れる

  4. 4

    落し蓋をして煮汁が結構少なくなるまで煮つけます

コツ・ポイント

鯖の他に赤ガレイもおすすめ

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たかだち
たかだち @cook_40127589
2016/10/24 06:41に公開

このレシピのキーワード

煮付け サバ にんにく 酒

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