錦糸卵を作る。
卵に砂糖と塩を加えよく混ぜ熱して油を敷いたフライパンに流し入れ薄焼き卵を焼く。冷めたら細切りにする。

ハム、レタス、きゅうりを細く切る。

トマトは薄くスライスする。

中華生麺は表示に従い茹で、冷水で洗ってザルにあげておく。

麺を器に盛り、卵・ハム・きゅうり・レタス・トマト・キムチをバランス良くのせる。

キムチポン酢と水を混ぜ、冷やし中華のタレを作り、5.にかけたら出来あがりです。