白菜と豚肉の具沢山スープ
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野菜と豚肉を放り込んで煮たら出来上がり☆
春雨の食感が美味しい♪
子供から大人まで美味しく頂けるスープ煮♡
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃の我家定番冬メニュー～♪
今は孫たちも大好き！
白菜と豚肉の具沢山スープ
野菜と豚肉を放り込んで煮たら出来上がり☆
春雨の食感が美味しい♪
子供から大人まで美味しく頂けるスープ煮♡
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃の我家定番冬メニュー～♪
今は孫たちも大好き！
作り方
- 1
白菜は芯と葉先を分けて大きめのざく切りにします
-
- 2
人参は拍子切り。
椎茸は4つ割り。
豚肉は4ｃｍ程に
それぞれ食べやすく切っておきます -
- 3
鍋に白菜の芯を入れ、水を200ccほど入れて蓋をして 、かなりしんなりするくらいまで煮ます
- 4
白菜葉先・豚肉と人参・椎茸、筍やきくらげも入れます
順番は適当に煮えにくそうなものから～ -
- 5
水600cc足し、スープの素と塩・胡椒を少々入れて煮込みます
途中適当にアクをすくって下さいね - 6
白菜・人参が柔らかくなったら春雨を入れひと煮たちさせ、醤油大さじ1杯くらいで味を整えます
-
コツ・ポイント
白菜と豚肉・くずきりだけでも、白菜をとろとろに良く煮込むと美味しいです。
水は減りすぎたら適宜加えて下さい。
春雨で作りますが最近は国産のくずきりも使っています。
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