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鶏胸肉とピーマンのチンジャオロース風
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鶏胸肉とピーマンのチンジャオロース風-レシピのメイン写真

鶏胸肉とピーマンのチンジャオロース風

でかみみキッチン
でかみみキッチン @cook_40137149

鶏胸肉がプリッとしっとり。白飯に合うおかず。
このレシピの生い立ち
低カロリーで満足のいくおかずが食べたくて。

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鶏胸肉とピーマンのチンジャオロース風

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でかみみキッチン @cook_40137149

鶏胸肉がプリッとしっとり。白飯に合うおかず。
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材料

2人分
  • ピーマン 2個
  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • A しょうゆ・みりん 各大さじ1/2
  • A 酒 大さじ1
  • A 砂糖・オイスターソース 各小さじ1
  • B 酒 大さじ1/2
  • B 砂糖 小さじ1/2
  • B 塩 少々
  • 粗挽き黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉は太めの細切りにし、Bをまぶしてしばらく置く。ピーマンとパプリカは細切りにする。

  2. 2

    Aの鶏肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉をほぐしながら炒め、焼き色を少しつける。

  4. 4

    火が通ったらピーマンとパプリカを加えて炒め、油がまわったらAをからめ、器に盛り完成。
    お好みで黒胡椒をふっても◎

コツ・ポイント

鶏胸肉の下処理で、ぱさつかずしっとり仕上がります。
タレを入れてからは、あまり炒めすぎないように。

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でかみみキッチン
でかみみキッチン @cook_40137149
2017/09/11 23:30に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 パプリカ ピーマン 酒 鶏胸肉

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