万能調味料☆すりおろしごぼう
みたかママ☆ @cook_40130227
スープやソースにいれるとコクがでます。更にごぼうの食物繊維や栄養もプラス！
このレシピの生い立ち
手軽に栄養を増やしたかったからです。
昔テレビのガッテンでしていたすりおろしごぼうです。ごぼうを手軽に料理の中に入れるのに良さそうだと思いました。
万能調味料☆すりおろしごぼう
スープやソースにいれるとコクがでます。更にごぼうの食物繊維や栄養もプラス！
このレシピの生い立ち
手軽に栄養を増やしたかったからです。
昔テレビのガッテンでしていたすりおろしごぼうです。ごぼうを手軽に料理の中に入れるのに良さそうだと思いました。
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い、土や汚れをとります。
- 2
2〜3センチ幅の輪切りにし、更に半月切りにします。太さによってはもっと細かめにします。
- 3
みずとごぼうをミキサーにかけて、ペースト状にする。
- 4
鍋にヘラなどで薄く伸ばしながらいれる。
-
- 5
蓋をして強火で2分強くらい火にかける。
-
- 6
粗熱とれたら、できあがり。しんくうの袋にいれれば、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で2カ月保存可能。
コツ・ポイント
ガッテンではごぼう200に対して100の水でしたが、ミキサーで混ざりが悪かったので水の量増量して、加熱時間をやや長めにしました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ごぼうを飲む？ ごぼうの中華スープ❤ ごぼうを飲む？ ごぼうの中華スープ❤
ごぼうをスープにしてみました。食物繊維豊富（すぎる！）です。見た目はごぼう色なのですが・・・味はいいと思いますよ♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18248805
