なるべく絹厚揚げ豆腐を使って下さいね。食べやすい大きさにカットして置く。スナックエンドウは軽く茹でて置きます。

フライパンに並べしっかり両面焼き色がつくまで焼きます。

軽く茹でておいたスナックエンドウをいれ更に炒めます。

そこにカレー粉（ＳＢ缶）マヨネーズ・甜麺醤を入れフライパンを揺らしながらしっかり絡め強火で炒めます。