ダシが効いてる♬ 鯛と白菜のお吸い物

Name: ダシが効いてる♬ 鯛と白菜のお吸い物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオと昆布のダシ汁 1リットル; 白菜 １枚; 長ネギ 1/2本; エノキ １袋; 鯛 2切れ; 醤油 大2; 塩 ふたつまみ; トッピング用ネギ 適量

ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

カツオと昆布のダシに鯛の旨味がプラスされたお吸い物です♬
このレシピの生い立ち
鯛が2切れしか無かったので汁物にしました。

ダシが効いてる♬ 鯛と白菜のお吸い物

ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

カツオと昆布のダシに鯛の旨味がプラスされたお吸い物です♬
このレシピの生い立ち
鯛が2切れしか無かったので汁物にしました。

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材料

4人分

カツオと昆布のダシ汁 1リットル
白菜１枚
長ネギ 1/2本
エノキ１袋
鯛 2切れ
醤油大2
塩ふたつまみ
トッピング用ネギ適量

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作り方

1

白菜はざく切りに、ネギは斜め薄切り、鯛は1切れを4等分に、エノキはざく切りにします。
2

カツオと昆布のダシを鍋に入れ火にかけ白菜、ネギ、エノキ、鯛を入れて醤油、塩をひとつまみ入れて味付けします。
3

野菜が柔らかくなったら完成です。
4

器に盛り付け万能ネギを飾ります。

コツ・ポイント

カツオと昆布でダシをしっかり取って作って下さいね。

醤油は大2で薄かったら後は塩で調節していって下さい。

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つくれぽ

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ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

2018/05/05 21:43に公開

発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー薬膳料理勉強中簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)

このレシピのキーワード

お吸い物鯛ねぎ白菜えのきかつおコンブ長ネギ

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