ダシが効いてる♬ 鯛と白菜のお吸い物
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
カツオと昆布のダシに鯛の旨味がプラスされたお吸い物です♬
このレシピの生い立ち
鯛が2切れしか無かったので汁物にしました。
ダシが効いてる♬ 鯛と白菜のお吸い物
カツオと昆布のダシに鯛の旨味がプラスされたお吸い物です♬
このレシピの生い立ち
鯛が2切れしか無かったので汁物にしました。
作り方
- 1
白菜はざく切りに、ネギは斜め薄切り、鯛は1切れを4等分に、エノキはざく切りにします。
- 2
カツオと昆布のダシを鍋に入れ 火にかけ 白菜、ネギ、エノキ、鯛を入れて 醤油、塩をひとつまみ入れて味付けします。
- 3
野菜が柔らかくなったら完成です。
- 4
器に盛り付け 万能ネギを飾ります。
コツ・ポイント
カツオと昆布でダシをしっかり取って作って下さいね。
醤油は大2で 薄かったら後は塩で調節していって下さい。
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