ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をむく
長さ5センチのせん切りにする
10分ほど水にさらし、水を切る

ベーコンは5ミリ幅くらいに切る
ねぎは細かく刻む

温まったフライパンにバター小さじ1、ベーコンを入れ炒める
香りが立ってきたら、ごぼうを加えしんなりするまで炒める

醤油小さじ1、塩、こしょう少々を加え、
全体にからまったら火から下ろす

お皿に盛り、刻んだねぎをかけたら完成！