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生汁炒蝦仁 海老のマヨネーズ和え
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生汁炒蝦仁 海老のマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

生汁炒蝦仁 海老のマヨネーズ和え

makitty
makitty @cook_40147377

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材料

2〜3人前
  • えび 200g
  • アスパラorブロッコリー 適量
  • カシューナッツ(無塩) 3個
  • 【下味】
  • 卵白 1個分
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 小さじ2
  • 片栗粉 30g
  • 【マヨネーズソース】
  • マヨネーズ 80g
  • 塩 少々
  • コンデンスミルク 25g
  • レモン 1/2個
  • 薄口醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アスパラ(ブロッコリー)は食べやすい大きさに切った後湯がいておく。カシューナッツはみじん切り。

  2. 2

    えびは背わたを取り、下味をつける。更に片栗粉を両面にパタパタとまぶす。

  3. 3

    鍋に油を熱しえびを揚げる。揚がったら油を切る。

  4. 4

    えびとアスパラ(ブロッコリー)をマヨネーズソースに和える。好みで細切りにしたレタスの上に盛り付ける。

  5. 5

    上からカシューナッツのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

えびは揚げすぎないように気をつけてください。

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makitty
makitty @cook_40147377
2018/04/27 10:37に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 汁 エビ 片栗粉 アスパラ ブロッコリー 酒 カシューナッツ レモン 卵白 コンデンスミルク

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