ジューシー唐揚げ☆

☆にーちゃん☆
☆にーちゃん☆ @cook_40143171

外はカリッと、中は柔らかくジューシーな唐揚げ！味しっかりめでお弁当にも合います！
このレシピの生い立ち
目分量で下味をつけてこの味になりました。

ジューシー唐揚げ☆

たぁープ〜's cooksnap of when they made ジューシー唐揚げ☆.
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材料

鶏肉1枚分
  1. 鶏肉 1枚
  2. ☆酒 大さじ2
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆にんにくチューブ 2〜3cm
  5. ☆生姜チューブ 2〜3cm
  6. ☆鶏がらスープ 小さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 1/2本分

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮が気になる方は剥がしてください。余分な脂を包丁で綺麗に取ります。次に一口大に切ります。

  2. 2

    ボールに鶏肉、☆調味料を入れて揉み、15分程度起きます。

  3. 3

    キッチンペーパーで軽く鶏肉を拭いたら、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    鍋に油を入れ、中火にかけます。菜箸を入れて少し泡がシュワシュワなったところで、鶏肉を入れてあげていきます。

  5. 5

    揚がったら、鶏肉をキッチンペーパーにのせて油を切ったら完成！

コツ・ポイント

2018.05.29☆Top10入り☆
揚げる時に高温すぎると美味しく無いので、菜箸で確認しながらじっくり揚げると美味しく揚がります。
にんにくチューブと生姜チューブの代わりに柚子胡椒にすると柚子胡椒唐揚げになります！
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