石づきを取り軸はスライス。かさは6等分にカット。

パセリはみじん切りに。

フライパンにバターとニンニクを入れ。弱火でバターを溶かす。
バターが解けたらしいたけを投入。

中火でしいたけがしんなりするまで炒める。

しいたけがしんなりしたら、いったん火を止めてから。
甘醤油を回しかける。味付けは好みで分量を調節してください。

全体に味がいきわたったらすぐにパセリを入れて、パセリが少ししんなりする程度に炒める。

パセリを少し火にかけることで、パセリのあおさ、味を少し飛ばせます。味見をして醤油を足しても良いです。