ジュレサレムミックス(鶏肝のソテー)
nichikale @cook_40143560
鶏のハツとレバーの炒め物。ハツのコリコリ(？)とレバーがトロトロでなめらかが合わさって美味しいよ。
このレシピの生い立ち
イスラエルで良く食べられているものです。
ジュレサレムミックス(鶏肝のソテー)
鶏のハツとレバーの炒め物。ハツのコリコリ(？)とレバーがトロトロでなめらかが合わさって美味しいよ。
このレシピの生い立ち
イスラエルで良く食べられているものです。
作り方
- 1
玉ねぎを切る。鶏のハツは余分な脂肪を取り半分に割り血抜き。レバーも余計な筋を取り、血抜き。水気を切る。
- 2
玉ねぎと鶏肝をフライパンで炒め、強めの塩コショウで味付ける。
- 3
マッシュポテトの上に乗せて盛り付ける。
コツ・ポイント
強火で手早く。予熱で火を通しす。火を通し過ぎるとパサパサになってしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18251336
