トマトのさっぱり味噌汁
くまのっぽ @cook_40110837
ごま油の香りがいい匂いで何度も食べたくなる味です！
このレシピの生い立ち
暑くてだるい時や、体調が優れないけど何か口にしたいときなどよく作っています。なすや油揚げのお味噌汁も大好きですが、たまにはさっぱりしたのが食べたくて作ってみました。
トマトのさっぱり味噌汁
ごま油の香りがいい匂いで何度も食べたくなる味です！
このレシピの生い立ち
暑くてだるい時や、体調が優れないけど何か口にしたいときなどよく作っています。なすや油揚げのお味噌汁も大好きですが、たまにはさっぱりしたのが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりは縦に切り目を入れて斜め切り。トマトは（今回は中でやりました）4等分に切ります。みょうがは細切りします。
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- 2
今回はこちらのごま油を使いました。
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- 3
鍋にごま油を大さじ1入れてから火をつけます。中火より少し弱めで大丈夫です。
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- 4
ごま油が温まったらきゅうりを入れ、しんなりするまで炒めます。
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- 5
水とだしの素を入れます。だし汁でももちろんOK！
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- 6
切ったトマトとみょうがを入れます。軽く混ぜた後、ふつふつになるまで待ちます。
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- 7
こんな感じにふつふつしてきたら火を止め、味噌をときます。お好みの量をといてくださいね。
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- 8
お椀に入れて完成です！トマトの酸味が出てさっぱりしておいしいですよ♬
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コツ・ポイント
みょうがの代わりに大葉を入れてもさっぱりしそうですよね(*´-`)
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