これもイカ飯Ⅱ◆ホタルイカです♪
丸ごとイカの美味しさが味わえるホタルイカを使った炊き込みおこわ♪
コクや旨味がご飯に染みて‥美味しくてかわいいっ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りレシピの【これもイカ飯‥】（ID：19422225）を、ほたるイカでしたら‥？ご飯にホタルイカが乗っていたら可愛い（笑える）‥？と思い作ってみたら、可愛さだけじゃなく、ご飯もホタルイカ自体も、また違った旨味で美味しく仕上がりました♪
これもイカ飯Ⅱ◆ホタルイカです♪
丸ごとイカの美味しさが味わえるホタルイカを使った炊き込みおこわ♪
コクや旨味がご飯に染みて‥美味しくてかわいいっ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りレシピの【これもイカ飯‥】（ID：19422225）を、ほたるイカでしたら‥？ご飯にホタルイカが乗っていたら可愛い（笑える）‥？と思い作ってみたら、可愛さだけじゃなく、ご飯もホタルイカ自体も、また違った旨味で美味しく仕上がりました♪
作り方
- 1
お米ともち米を合わせて研いで、１～３時間ほど浸水させておきます。
ホタルイカの目と軟骨は取り除いておきます。（８参照） -
- 2
鍋に★を入れ火にかけ沸騰したら生姜とホタルイカを加え、焦げない様に時々混ぜながら弱めの中火で３分煮てそのまま冷まします。
-
- 3
サッと水を切った米を炊飯器のお釜に入れ、続けてそのお釜の上で②の鍋をザルにあげ、煮汁を入れます。
- 4
３合の目盛り（もち米用の目盛り）まで水を足したらサッと軽く混ぜ、ザルに残ったイカと生姜を広げるようにのせてスイッチON！
-
- 5
炊き上がったらイカを端に寄せて 先にご飯だけを混ぜてから、イカをさっくり混ぜ合わせるとつぶれずキレイに混ざります。
-
- 6
お好みで、大葉や三つ葉、小口ネギなどをトッピングして。
-
- 7
↑ 【これもイカ飯♪炊き込みご飯風おこわ】
ID:19422225
これは、私のお気に入りレシピです
＾◇＾/ -
- 8
★倍量の６合で作る時は、もち米を４、５合 うるち米を１、５合の割合で作ってください。
- 9
↑よく酢みそとセットで市販されてるのを使ってます。
※１の写真では、口も取ってますが炊くと気にならないので口はどちらでも -
- 10
↑【干し椎茸と豚肉で旨味たっぷり炊き込みご飯】
ID:17589548
薄味だけどコクがある炊き込みご飯です。 -
コツ・ポイント
※②で煮汁を沸騰させる時とイカを煮る時、焦げやすいので気をつけて。※炊き上がって混ぜる時イカがつぶれやすいので、先にご飯だけ混ぜてから
合わせるか、お茶碗に盛る時にイカを入れると可愛い姿のまま♡※イカを煮ておく事でイカもご飯もより美味しい
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はなまるくっく∞ -
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