肉をたたいて、筋切りをして、クレイジーソルト・コショウをまぶす。小麦粉→卵→パン粉の順につけていく。

玉ねぎを薄切りにして、フライパンに水をいれ、玉ねぎを入れて火が通るまで煮込む。

玉ねぎに火が通ったら★の材料を入れて煮る。

卵を溶いて、全体に回し入れ、弱火にしてふたをしてふっくらに仕上げる。

肉の上にアツアツの5で作った卵とじをかける。汁も程よく入れましょう。お好みで刻みネギや一味をどうぞ。