簡単わかめスープ…中華のおかずにぴったり

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中華や焼き肉の時に合うような簡単スープ。
瀬戸物の器に入れてスプーンで頂くと、なんとなくそれ風になっちゃいます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁やスープは我が家では不可欠。
その日の内容に少しでも合ったものをと思ってます。
これもまた超簡単！

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材料

２人分
  1. 乾燥わかめ 一つまみ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 白ごま 適量
  4. 固形コンソメ １個
  5. お酢 小さじ１
  6. お醤油 小さじ１
  7. ごま油 数滴
  8. お塩 ちょっぴり
  9. コショウ 少々
  10. お水 ５００ｃｃ程度

作り方

  1. 1

    乾燥わかめをお湯で戻して、ざるにあげる。
    玉ねぎは薄く千切り。

  2. 2

    お水をお鍋に入れ火にかけ、水から固形コンソメを投入。
    コンソメが溶けたら玉ねぎを入れ塩コショウ、中火で煮る。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら、わかめを入れる。
    お酢、お醤油、ごま油を入れる。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら火を止め、白ゴマを振って出来上がり。

コツ・ポイント

どんなお料理でも、お塩、お醤油は控えめに入れましょう。
お酢、お醤油、ごま油を入れて味見しつつ、足りなかったら最後にお塩を足します。
後で修正したほうが、塩分過多にならずにすみますよ。

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レシピ作者

kakobox
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いい歳をしてお料理は苦手な５０代、白猫しろちゃんと都内で暮らしています。皆さんの実践的レシピ、助かってます。簡単に出来て、材料も少なくて済むおいしい家庭料理を心がけています。あの材料が無い、あの調味料が無いと諦めたことがあるのでは？大丈夫どこのお台所にもあるものでできますよ～♪ブログ、招き猫しろちゃんhttp://shirochan115.blog112.fc2.com/
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