学食で大人気★さくさく豚タツタ
CloveRキッチン @cook_40113379
さっくさくに揚げた豚ロースのタツタ揚げをどど～んと！お野菜と一緒だといくらでも食べれちゃう～(´∀｀)♪
このレシピの生い立ち
大学時代に、体育会系の男子がこぞって毎日通っていた定食屋さんの一押しメニューを再現しました。みんなガツガツ食べてたなぁ。
部活帰りの高校生や大学生など腹減り大将達にオススメです☆
学食で大人気★さくさく豚タツタ
さっくさくに揚げた豚ロースのタツタ揚げをどど～んと！お野菜と一緒だといくらでも食べれちゃう～(´∀｀)♪
このレシピの生い立ち
大学時代に、体育会系の男子がこぞって毎日通っていた定食屋さんの一押しメニューを再現しました。みんなガツガツ食べてたなぁ。
部活帰りの高校生や大学生など腹減り大将達にオススメです☆
作り方
- 1
タレの材料を全て混ぜる。
-
- 2
玉ねぎはスライスし、レタスはザク切りに。パリッとさせる為に両方とも食べる直前まで冷水にさらしておく。
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- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、（とは言え大ぶりがオススメ☆）塩こしょう（分量外）して片栗粉を一枚ずつはたいたら・・・
-
- 4
160～170度に熱したサラダ油（分量外）でさっと揚げる。油から上げる直前に少し温度を上げるとさくっと揚がります。
-
- 5
水気を良く切ったお野菜をお皿に盛り、その上に豚肉をどさっとのせたら完成です♪見て見て、てんこ盛りwww
-
- 6
タレをかけてがっつり召し上がれ^^
ご飯が進みまくります(≧∀≦) -
コツ・ポイント
●お肉はあまり薄すぎない方がいいです。生姜焼き用ぐらいの厚みがあると、衣に負けません。
●お野菜と一緒に食べることで、油っぽさを感じません。
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