三温糖だとコクが出てより味しっかりになるけど、普通の砂糖（上白糖）でもちゃんと美味しくなりますよ～w

焦げないタイプのフライパンか鍋に、火をかける前に材料を全部入れてよ～く混ぜます。特に砂糖＆しょうががちゃんと混ざるまで！

材料がしっかり混ざったら中火にして、菜箸を4本持ってひたすらグルグル混ぜます。

鍋肌に接してる材料が段々白っぽく固まってくるので、菜箸で上から刺してほぐすようにしながら、ひたすらグルグル混ぜますます。

水分が無くなるまで混ぜながら炒め続けます（鍋が小さいと時間がかかります）。
写真は3倍量＆小鍋です。

鍋の中で材料を片側に寄せて水分が流れて来なくなれば完成！
冷凍保存する場合は粗熱を冷ましてから小分けにラップで包みます。