手作り！簡単＊レモンの蜂蜜漬け♪
ゆず☆ななみ @cook_40107576
季節関係なくおいしい(^-^)vレモンシロップID18115759は氷砂糖。これは蜂蜜で。簡単なのに健康や美容にいいです♪
このレシピの生い立ち
レモンがあまったらよく作っています＼(^_^)／
手作り！簡単＊レモンの蜂蜜漬け♪
季節関係なくおいしい(^-^)vレモンシロップID18115759は氷砂糖。これは蜂蜜で。簡単なのに健康や美容にいいです♪
このレシピの生い立ち
レモンがあまったらよく作っています＼(^_^)／
作り方
- 1
皮ごと使うなら国産レモン。輸入レモンは皮をはずす。どちらともよく洗う。上下は苦みが強いので切り落とし輪切りにし種をとる
- 2
レモンを切り終わり重さをはかり、それをもとにはちみつをはかる。だいたい、レモン：はちみつ＝1～1.5ぐらい。
- 3
煮沸or消毒した保存容器にレモンとはちみつ交互にいれる。1個なら数時間で果汁がたっぷりでて試飲できます♪
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- 4
ふたをしっかり閉めて冷蔵庫保存。3日めぐらいからレモンは食べられる。漬けた蜂蜜は、1週間ぐらい待ったほうがおすすめです♪
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- 5
分量書きましたが、レモンが蜂蜜につかるぐらいに蜂蜜を入れるだけなので容器にあわせて目分量で出来ます♪
- 6
レモンをつけた蜂蜜は、お湯、水、炭酸、紅茶などと割って飲めますし調味料にもなります
- 7
※レモンは1週間～10日過ぎて苦みがでてきたり、茶色く変色した場合は取り出す。
コツ・ポイント
甘さは蜂蜜の量で調整して下さい♪レモンの蜂蜜漬けは冷蔵庫に保存。ふたを開けなければ日持ちするが、開けたら1ヶ月ぐらいで使いきったほうがいい。レモンに蜂蜜をかけるだけなので、ちょっとの量や、数枚だけ半端に残ったレモンで作れるのもメリットかな。
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輪切りが可愛い♪レモンのはちみつ漬け 輪切りが可愛い♪レモンのはちみつ漬け
ケーキの飾りにしたり、水で割って、ハチミツレモンとして飲んだり、そのまま食べたり♪ 使い勝手が良いです（＾ｕ＾）これからの季節はサラダやマリネにも活躍してもらいます(~o~)゛
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追記＊ホッと癒される味♪ゆずの蜂蜜漬け 追記＊ホッと癒される味♪ゆずの蜂蜜漬け
余ったゆずで、1つからでも作れます♪健康や美容に良くて癒される味です♪ゆず漬けの時期になると冬がきたなぁ、と感じます…。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18254423
