きゅうりを3〜5ミリの斜め切りにする。
塩をふる。
少しなじませる。
お好みで 軽く流す。

容器に入れ、ひたひたに 節半商店オリジナル白だしめんつゆをかける。
お好みで、輪切りの鷹の爪、昆布を入れる。