オクラとミニトマトの豚バラ巻き串焼き
まま蔵 @prey2615
オクラのネバネバがこんがり焼けた豚肉と絡み合い、トマトの酸味が解き離す。
このレシピの生い立ち
知人にいただいたミニトマトがまだ残っていた。火を通すと甘みがよく出るトマトだったのでまた焼いてみました。
オクラとミニトマトの豚バラ巻き串焼き
オクラのネバネバがこんがり焼けた豚肉と絡み合い、トマトの酸味が解き離す。
このレシピの生い立ち
知人にいただいたミニトマトがまだ残っていた。火を通すと甘みがよく出るトマトだったのでまた焼いてみました。
作り方
- 1
洗ったオクラを電子レンジ（700W)で1～1.5分ほど加熱し、3cm程度にカットする。
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- 2
串にオクラとミニトマトを交互に刺す。
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- 3
1本につき2枚の豚バラ肉でグルグルに巻きつける。
-
- 4
塩こしょうをしてフライパンで全面をこんがり焼く。豚バラから脂が溶け出すので別途オイルを使う必要なし。
-
- 5
焼き上がりの直前にレモン(分量のうちの半分）を絞って出来上がり。
-
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