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甘辛だれの鶏つくね
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甘辛だれの鶏つくね-レシピのメイン写真

甘辛だれの鶏つくね

doctorママ
doctorママ @cook_40141813

鶏挽肉といったら、我が家ではコレ！！甘辛ダレで子供もパクパク食べられます！
このレシピの生い立ち
チビッコがいて、なかなか居酒屋に行けないけど、焼き鳥が食べたくなったので。

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チビッコがいて、なかなか居酒屋に行けないけど、焼き鳥が食べたくなったので。

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doctorママ
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鶏挽肉といったら、我が家ではコレ！！甘辛ダレで子供もパクパク食べられます！
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チビッコがいて、なかなか居酒屋に行けないけど、焼き鳥が食べたくなったので。

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材料

  • つくねのタネ
  • 鶏挽肉 300g
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 甘辛ダレ
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    つくねのタネをすべて合わせて、こねる。

  2. 2

    サラダ油(分量外)をひいたフライパンで、一口大にしたつくねをこんがりと焼き目をつけて焼く。

    • 甘辛だれの鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    裏返したら、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    中まで火がとおったら、余分な油を拭き取り、甘辛ダレを入れて、煮詰める。

  5. 5

    とろみが出たら完成！
    卵黄をお好みでつけるとより美味しいです！

コツ・ポイント

こんがりと焼き色をつけて、蒸し焼きでふんわりと！
卵黄を添えると美味しい！

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doctorママ
doctorママ @cook_40141813
2015/05/31 18:33に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 牛乳 酒 とりひき肉

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