マカロニを表記時間どおりにゆでる。
ベーコンや野菜を好きなサイズに切る。

鍋にオリーブオイルを入れて温まったら人参など硬いものから軽く塩コショウしながら炒める。あれば白ワインをふる。

ホワイトソースを入れて、牛乳を少しずつ入れて好きな硬さまでのばす。

マカロニを入れ、塩コショウで味を整えたら、グラタン皿に入れる。

スライスしたアボカドをキレイに並べて、チーズとパン粉をたっぷりかけたら、焦げ目がつくまで12～20分焼く。

パセリをちらして出来上がり。