ささみで豆腐の肉巻き♡
♡♥さくら♥♡ @cook_40142717
ささみと豆腐でふわふわ肉巻き♡
ヘルシーでおいしいです。
またしても調味料が目分量でごめんなさい(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
豆腐とささみが余っていて、豆腐の豚バラ巻きのレシピを見て、ささみでも出来るのでは？と思って作ってみました。
味付けはポン酢やソース等に変えたらいろいろな味が楽しめそうです(*´｀*)
写真を撮らず、分かりにくい手書きな絵でごめんなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジでチンする。
（私は150gの豆腐で500wで2分しました） - 2
1をキッチンペーパーを乗せたざるの上で、10分程度水切り兼あら熱取りをする。
- 3
豆腐がある程度冷めたら、水気を切り1～1.5cm程度に切る。
-
- 4
ささみの筋を軽く取り、真ん中に切れ目を入れて開く。
- 5
開いたささみの上に切った豆腐を乗せ、くるくる巻く。
わりと強めに巻くと焼くとき崩れにくいです。 -
- 6
5に片栗粉をまぶし、巻き終わりの部分を下にして油をひいたフライパンでよく焼く。
衣がはがれるのであまりいじらない方が◎ - 7
フライパンにめんつゆとお好みで砂糖（私には醤油辛かったので）を入れ、ふたをしてしばらく煮込む。
- 8
側面にも味が染み込むよう立てて煮込んで（左右とも）出来上がり。
コツ・ポイント
外側がある程度焼けたらつゆを入れて煮込み、そのおかげかふわふわな仕上がりに♡
余った豆腐は麻婆豆腐に混ぜました(笑)
めんつゆはこちらのレシピのを使わせていただきました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2054919
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18255800
