煮大豆のピリ辛鶏そぼろ

Mieおうち
Mieおうち @cook_40048321

煮大豆・野菜・鶏ミンチで作るそぼろです。ピリ辛で食欲増進。
このレシピの生い立ち
とりそぼろを思いっきり食べたいと思ってできた、ヘルシーメニューです。

煮大豆のピリ辛鶏そぼろ

煮大豆・野菜・鶏ミンチで作るそぼろです。ピリ辛で食欲増進。
このレシピの生い立ち
とりそぼろを思いっきり食べたいと思ってできた、ヘルシーメニューです。

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材料

4人分
  1. 大豆 A 110g
  2. ★煮大豆 B 50g
  3. とりミンチ 80g
  4. 玉ねぎ人参 各35g
  5. ★ニンニク・生姜 各1片
  6. コチュジャン・味噌 各小さじ1
  7. 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆砂糖・みりん 各小さじ1

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに★の材料を入れます。

  2. 2

    このぐらいまで、細かくします。

  3. 3

    フライパンに油・コチュジャン・味噌を入れて炒めてから、2を入れ、野菜がしんなりしたら☆と煮大豆Aを入れます。

  4. 4

    汁気がなくなるまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

煮大豆ABの量は、お好きな割合でどうぞ。お肉風に仕上げたいときは、全て細かくした方がいいです。

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家族が笑顔になる・ちょっとヘルシーな食事を心がけています。Mie's おうちご飯というブログをしています。よかったら遊びにきてください。http://hinaminozomi.blog134.fc2.com/
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