深鍋にオイルを入れ、弱火にかけてクミンシード、生姜、ヒングを入れる。

色づいてきたら、人参とタマネギのみじん切りを入れ炒める。ターメリックとコリアンダーシードパウダーを加え、さらに炒める。

洗った米とムングダルを入れる。水を８カップ入れる。塩を加え、さらに炒める。

沸騰したら弱火にして３０分煮る。