作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンなどで取り除き、薄切りにする。
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- 2
苦みが苦手な人は、ここで塩もみすると和らぎます。
- 3
熱湯でお好みのかたさにゆでる。
水にとってよくしぼり、皿かボールに入れる。 - 4
マヨネーズ、ポン酢醤油、鰹節で和える。鰹節はこのくらいたっぷり入れても大丈夫です。
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