できるだけたくさんの全粒粉がつくように、鶏肉に切れ目を入れ、包丁の裏でたたいて平らにする

1に☆をかけ軽くもみこみなじませてから、全粒粉をまぶす。※全粒粉はできるだけ多く、しっかりとくっつくかせる！

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。2を皮の方から中〜強火で焼き、表面に焼き色がついたら裏返す

蓋をして中に火が通るまで、弱〜中火で焼く。最後に蓋をとってペーパー等で油を拭き取り、カリっと焼き上げる。

時間が経つとクリスピー感がなくなるので、ぜひ出来立てをどうぞ♪写真はパセリのみじん切りを散らしています。