鶏胸肉の春巻き
マダムみっこ @cook_40144559
鶏胸肉を、大葉と梅干で巻いた和風の春巻きです。
チーズを加えることでまろやかな仕上がりに・・・
感激の美味しさです☆
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏胸肉を、しっとりといただきたくて春巻きにしてみました
鶏胸肉の春巻き
鶏胸肉を、大葉と梅干で巻いた和風の春巻きです。
チーズを加えることでまろやかな仕上がりに・・・
感激の美味しさです☆
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏胸肉を、しっとりといただきたくて春巻きにしてみました
作り方
- 1
鶏胸肉を、長さ半分くらいに切った後、棒状に２０本ぐらいに切り、塩コショウを振っておく。
- 2
春巻きの皮を置いたら、真ん中より手前にチーズ→大葉→梅干→胸肉（２本くらい）と置く
-
- 3
手前から巻いていく
-
- 4
巻き終わりを、水溶き小麦粉でとめて、油で揚げれば出来上がり
-
コツ・ポイント
胸肉は、もも肉に比べて早く火が通ります。長時間揚げ過ぎると、チーズが流れ出てしまうこともあるので、きつね色になったらすぐに引き揚げてくださいね
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