やさしいピクルス
しゃ汰 @cook_40092348
大好きなピクルスです。
酢の種類やハーブを色々と変えたりすると面白いですよ。
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きなので自分でも作ってみました。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
やさしいピクルス
大好きなピクルスです。
酢の種類やハーブを色々と変えたりすると面白いですよ。
このレシピの生い立ち
ピクルスが大好きなので自分でも作ってみました。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
作り方
- 1
きゅうりとパプリカを適度な大きさに切る。
- 2
野菜をさっと湯通しする。きゅうりは塩モミしておくと◎。
＊人参など硬いものを使用するときはすこし柔らかくなるまで煮ると◎ - 3
☆の材料でピクルス液を作る。☆を鍋に入れ、沸騰したら火を止め冷ます。
- 4
野菜をビンにつめ、ピクルス液を流し入れて冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
＊一晩おけば味もしみています。
＊長期間保存するのであれば、材料、道具をすべて煮沸して使うと良いです。1年くらい保存できます。
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