炒めない上海焼きそば
kentaman @cook_40035840
蒸してしまうので、手軽に焦げ付かずに作れます。
このレシピの生い立ち
一度に３人前作りたかったので、簡単な方法を探してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★はボールで合わせておく。
- 2
中華麺は袋のままレンジで温める。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
この時あまりかきまわさず、裏表に良く焼き色を付ける。 - 4
豚肉の上にモヤシをのせる。
この時もフライパンをかき混ぜない。 - 5
暖めておいた中華麺をざるに取って流水で良くほぐす。
- 6
中華麺とニラをモヤシの上に乗せ、１をかけてから、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 7
全体を良く混ぜ合わせ、ごま油で風味を付ける。
コツ・ポイント
同じ方法でソース焼きそばも上手く出来ます。
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