台湾風、四川風、上海風…いろんな焼きそばがありますよね。今回は、上海風焼きそばを作ります。
このレシピの生い立ち
我が家は四川風、台湾風焼きそばは中太麺、上海風焼きそばは細麺で料理しています。ソースのこってり感や具材本来のうまみを生かすためです。もちろん、各ご家庭の好みで変えてくださいませ。