ちくわとネギの天ぷら【かき揚げ】
ウチの旦那さまの大好物～❤シンプルにちくわとネギだけの天ぷらです。おふくろの味～(〃'∇'〃)
衣はわざと多め～❤
このレシピの生い立ち
ウチの旦那さまが小さい頃から食べているおふくろの味。料理上手な旦那さまに教わりました。今じゃアタシの方が上手に出来るの～ (｡-∀-)ﾆﾋ
旦那さま曰く、お弁当でふにゃふにゃなのもなんとも言えずおいしい！だそうです( 〃艸〃)
ちくわとネギの天ぷら【かき揚げ】
ウチの旦那さまの大好物～❤シンプルにちくわとネギだけの天ぷらです。おふくろの味～(〃'∇'〃)
衣はわざと多め～❤
このレシピの生い立ち
ウチの旦那さまが小さい頃から食べているおふくろの味。料理上手な旦那さまに教わりました。今じゃアタシの方が上手に出来るの～ (｡-∀-)ﾆﾋ
旦那さま曰く、お弁当でふにゃふにゃなのもなんとも言えずおいしい！だそうです( 〃艸〃)
作り方
- 1
ちくわをたてに切り･･･
-
- 2
さらに３等分ずつカット。よこにもカット。それを４本分切ったらボールに入れておく。
-
- 3
ネギは切りやすい様10cm程(半分)にし、５㍉幅に切る。さらに横に切り５cm程の長さに。要はちくわの長さに合わせる感じ。
-
- 4
ネギもボールに入れて小麦粉(分量外)を少し振り入れ、軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
別ボールに分量の★印を混ぜ合わせ、工程④に1/3量～半分程入れ混ぜ②～。残った衣は後ほど❤アタシはわざと多めに残します♪
-
- 6
お箸で程よく一掴み。ネギだけにならないように(＾ω＾；)まっそれも美味しいけどネ^m^❤
-
- 7
衣を少し落としすぐ上がってくる程度(170度位)でじゅわわ～と揚げて下さ～い。ネギの先が程よく色づいたら完成ですよ♫♬♫
-
- 8
衣の水を炭酸水に変えればもっとサクサクに♪我が家は最近天ぷらはもっぱら炭酸水です～(゜∇^d)!!
コツ・ポイント
揚げ始めはある程度固まるまで触らないように♪バラバラになっちゃいます～(ﾉω･､)残った衣はぜひ揚げ玉に～♫♬♫売り物より絶対、絶対美味しい!!たっくさん作って冷めたら保存用袋で冷凍庫へGO！いつでもサックサク❤色々使えますヨ(*^□^*)
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