作り方
- 1
野菜をみじんぎりにするか、フードプロセッサーにかける
- 2
野菜をカレールウの表示よりもやや少な目の水で煮る
- 3
煮えたら、ルウを入れてとろみがつくまで混ぜる。
- 4
とろみが弱いようであれば、ジャガイモをすりおろし、加減する。
- 5
型抜きしたパプリカや人参を飾る
- 6
お好みの野菜やパン、型抜きしたご飯をつけて食べる
コツ・ポイント
フォンデュなので、とろみが強いほうがいいと思うので、水の量を調節してください。
キャベツのみじん切りを入れると具がからみやすいです。
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