蓮根と鶏肉の照り焼き
2525招き猫 @cook_40094903
片栗粉をまぶすから鶏胸肉でも驚く程柔らか！
照り焼きダレが絡まったシャキシャキ食感の蓮根が御飯に合う絶品おかずに！
このレシピの生い立ち
シャキシャキした蓮根が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き5ミリ位に切り水にさらす。
-
- 2
椎茸は軸を落とす。
○は混ぜ合わせておく。
①をザルに上げたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 3
胸肉は一口大のそぎ切りにして塩・胡椒をふる。
胸肉と椎茸、蓮根に片栗粉をまぶす。 -
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し胸肉を炒める。
-
- 5
蓮根、椎茸を加えて蓮根に焦げ目が付く位に炒める。
-
- 6
○を入れ汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。
-
- 7
-
- 8
『蓮根ののり塩チーズ焼き』もいかが？
コツ・ポイント
獅子唐やネギを加えても◎
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