作り方
- 1
豚肉は脂身と肉の境目に切り込みを入れて筋を切ります。ボウルにAを合わせ、豚肉を入れ10分漬け込みます。
- 2
フライパンを熱して、サラダ油をひき、長ねぎをじっくり焼き、お皿に盛ります。
- 3
2の汚れを拭き取ったフライパンに、サラダ油を熱して、1の豚肉を両面こんがりと焼き、お皿に盛ります。
- 4
3のフライパンに残った漬けダレを入れ、1/3量になるまで強火で煮詰めます。それを豚肉にかけて出来上がりです。
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