作り方
- 1
カブはお好みの大きさにざく切り。
葉っぱも切る(写真は葉5cm程度ですが、細かい方が食べやすいので1cm程度がベスト） - 2
鍋に豚挽肉を入れ、火を通す。
１のカブ(葉はまだ）を入れ、ギリギリかぶるくらいの水を入れ、蓋をして煮込む。 - 3
カブは大根に比べ火が通りやすいから楽です。ボコボコしてきたら、醤油・酒・みりんを入れて蓋をして煮込む。
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- 4
こんな感じに透けるようになったらOK .
葉も入れ一混ぜ。
片栗粉を水で溶いて入れ、とろみがついたら完成です。 -
- 5
とろーんと美味しいです。
-
- 6
翌日残ったら、カブを小さく切って、ご飯の上に乗せて、チーズをかけてチンorオーブン焼きすればなんちゃってドリアに。
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コツ・ポイント
カブは大根に比べて火が通りやすいから時間短縮できます。また、気にならないようであれば、カブは皮をむかずに使うと、体にもいいし、型崩れしにくいと思います。
余ったら、チーズをかけてドリアにして食べれます。時間がなければ、チンでも(^-^;)
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