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かぶとつくねの煮物
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かぶとつくねの煮物-レシピのメイン写真

かぶとつくねの煮物

あんず亭
あんず亭 @cook_40208490

大根より火の通りが早いかぶ、見た目よりもしっかり味です♪

調理時間20分のお助けレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
実家の畑で収穫した無農薬のかぶ、捨てるとこなく、かぶの葉まで美味しく食べられ、我が家ではつくねといっしょに煮て、大量消費してます。

大根より火の通りが早いかぶ、見た目よりもしっかり味です♪

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あんず亭
あんず亭 @cook_40208490

大根より火の通りが早いかぶ、見た目よりもしっかり味です♪

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実家の畑で収穫した無農薬のかぶ、捨てるとこなく、かぶの葉まで美味しく食べられ、我が家ではつくねといっしょに煮て、大量消費してます。

大根より火の通りが早いかぶ、見た目よりもしっかり味です♪

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材料

4人分
  1. かぶ 4~5個
  2. かぶの葉 1束分
  3. つくね
  4. 鶏挽き肉 300g
  5. 酒 大さじ1
  6. おろししょうが 小1かけ分
  7. 調味料
  8. 酒 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいて四つ割りにし、かぶの葉は3㎝長さに切る。

  2. 2

    つくねの材料をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に調味料を合わせて中火にかける。フツフツしたら②をスプーンで一口大に丸めて入れる。蓋をして強めの中火でコテッと煮絡める

  4. 4

    かぶと葉、ひたひたの水を加え、蓋をして強めの中火で8~10分煮る。

コツ・ポイント

※つくねを先に煮ることで、淡白なつくねにも味がしっかりつきます。

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あんず亭
あんず亭 @cook_40208490
2014/01/09 02:27に公開
名古屋から主人の転勤で関西へ引越しをして、二度目の冬を迎えます。そんな娘と息子の4人家族です(#^.^#)クックパッドを始め、料理のマンネリ化からも脱出できました。今は、大好きな韓ドラ観ながら、みなさんのレシピを参考に主にお菓子作りやパン作りを楽しんでいます。アップ中レシピは追記や見直しをしてます。作って頂く際は確認して頂けると幸いです。ご訪問ありがとうございました。
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