鶏肉の冷しゃぶ☆酢味噌かけ
♡KEI♡ @cook_40045304
さっぱりして美味しい☆暑い日や食欲のないときにピッタリな一品です♪
このレシピの生い立ち
食欲がなくさっぱりしたのが食べたくて作りました。
鶏肉の冷しゃぶ☆酢味噌かけ
さっぱりして美味しい☆暑い日や食欲のないときにピッタリな一品です♪
このレシピの生い立ち
食欲がなくさっぱりしたのが食べたくて作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りして、熱湯にさっと落とし、氷水に取る。●は混ぜ合わせる。
- 2
長ネギ・みょうが・大葉はすべて千切りにして、冷水にさらしたらしっかり水気をきり、さっと合わせる。
- 3
2の野菜は皿に敷き、水気をきった鶏むね肉を盛り、●をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
熱湯に落とした鶏むね肉は、すぐに氷水に取る。千切りにした野菜は冷水にさらしシャキッとさせる。酢は好みに応じて調節してください。
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